Localizado no Saguão Principal do Aeroporto de Congonhas, o Noar ocupa um espaço histórico que faz parte da memória afetiva de São Paulo. O projeto
original, dos anos 1950, é assinado pelo engenheiro-arquiteto Hernani do Val Penteado, um ícone do estilo Art Déco brasileiro. Naquela época, Congonhas ficou conhecido como a praia dos paulistanos, pois era comum as pessoas irem ao aeroporto tomar um café, observar os aviões na pista e apreciar a vista ampla de São Paulo, já que ainda não havia os prédios administrativos atuais. A varanda do restaurante mantém viva essa tradição, convidando todos a relembrar essa época de convivência e encontros.

Com atenção à preservação histórica, o ambiente foi cuidadosamente restaurado para manter os traços originais do projeto, incluindo a iluminação natural, o pé-direito amplo e os detalhes arquitetônicos únicos. O resultado é um espaço que acolhe viajantes e visitantes com conforto, praticidade e a tradição de um lugar que faz parte da história da cidade.